Глід — це зелений чай, який має вагомі переваги для здоров’я. Заварювання і вживання гліда можуть бути навіть більш корисними, ніж звичайного чаю, оскільки глід містить багато антиоксидантів і має сильну антибактеріальну дію. У цій статті ми поділимось кращими порадами та рецептами щодо заварювання і пиття гліда, щоб ви могли насолодитися його вигодами для здоров’я.
Заварювання гліда
Першим кроком для заварювання гліда є правильний вибір чайних листків. Краще використовувати свіжі, якісні чайні листки гліда від довірених постачальників. Якщо у вас є свіжі листки, вони можуть бути застосовані безпосередньо. Якщо ж у вас є сухі листки, їх слід декілька секунд поплескати в киплячій воді, щоб зробити їх м’якими та готовими до заварювання.
Порада: Щоб забезпечити кращий смак гліда, рекомендується заварювати його при температурі 80-85 градусів Цельсія. Ні в якому разі не використовуйте кип’яток, оскільки висока температура може призвести до гіркоти напою.
Оптимальна концентрація чайних листків гліда – 1 столова ложка сухих листків на 200-250 мл води. З такою пропорцією ви отримаєте насичений, але не перебагачений смак гліда. Заварюйте глід в керамічній або скляній посуді, оскільки металеві посудини можуть вплинути на смак напою.
Користь гліду для організму:
Глід є однією з найбільш корисних ягід для організму завдяки своїм унікальним властивостям.
Глід містить велику кількість вітамінів, особливо вітаміну С, який є сильним антиоксидантом і підтримує імунну систему організму. Цей вітамін також сприяє зміцненню судин, поліпшенню здоров’я шкіри та підтриманню нормального функціонування серця.
Крім того, глід містить багато вітаміну А, який є необхідним для зору, росту тканин і діяльності імунної системи. Також, вітамін А сприяє покращенню здоров’я волосся та шкіри.
Глід містить високу кількість клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунку і кишечника. Клітковина також зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і допомагає контролювати рівень цукру в крові.
Крім того, глід містить багато мінералів, таких як калій, магній і залізо, які необхідні для підтримки нормального функціонування організму.
Загалом, глід має багато корисних властивостей для організму і рекомендується включати його в раціон харчування.
Як заварювати глід:
Ось кілька порад для заварювання гліду:
- Обережно зібрані ягоди гліду треба промити та перебрати, видаляючи пошкоджені та незрілі екземпляри.
- Краще використовувати спеціальні керамічні посудини або емальовані каструлі з товстим дном.
- Для заварювання гліду потрібно додати трохи води – близько 100-150 мл на кілограм ягід. Якщо бажаєте отримати більш густий сироп, можна зменшити кількість води.
- Ягоди залити окропом, дати їм відстоятися 2 години, а потім прогріти на вогні до закипання.
- Після закипання вимкнути вогонь, накрийте посудину кришкою та дайте гліду настоятися протягом 6-8 годин або навіть на ніч.
- Потім потрібно прокип’ятити ягоди ще раз, процідити отриманий настій та додати цукор за смаком.
- Готову глідову настойку можна зберігати у скляній посудині в холодильнику протягом місяця.
Пам’ятайте: глід має кислий смак, тому при додаванні цукру регулюйте його кількість відповідно до свого смаку та бажаного ступеня солодкості. Також, глідовий напій може бути використаний як основа для приготування коктейлів або використовуватися як додаток до десертів та інших страв.
Популярні рецепти з глідом:
- Глідовий чай. Для того, щоб приготувати глідовий чай, необхідно зварити чай з глідом та інших трав, таких як м’ята або шипшини. Цей чай має приємний цитрусовий смак і добре розслабляє.
- Глідовий мус. Ця страва дуже проста в приготуванні. Для цього потрібно злущити глід та змішати його зі сметаною або йогуртом. Додайте трохи цукру і суміш перемішайте. Розподіліть мус по порційним келихам і залиште в холодильнику протягом двох годин.
- Глідовий десерт. Цей десерт можна приготувати з гліда, цукру, борошна та інших інгредієнтів. Змішайте інгредієнти, розкладіть по формам і запекти в духовці. Отримаєте смачний і ароматний десерт.
Глід – це універсальний продукт, який можна використовувати в різних стравах. Спробуйте ці рецепти з глідом і насолоджуйтеся новими смаками!